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広島に行ったら食べていたほうがいいというので行って来ました。店の名前のインパクト。辛いつけ麺とは聞いていましたがまさかこう来るとはという印象。冷たいスープに冷たい麺。冷やし中華のような一皿ですが辛い。辛さは5辛を選んでみましたが汗が出る。100辛とかどうなっちゃうんだろう。カウンターにはゴマが置いてあってバカみたいに入れるのは自由。トッピングは千切りの葱とキャベツとチャーシュー。チャーシューは薄くてパサッててあんまり好みではなかった。葱も歯ごたえ半端ない。ラーメンというよりジャンクな駄菓子の延長の印象。これは飲んだ後にぴったりだと思う。酸味と辛味の効いたスープはお腹を落ち着かせてくれるし、冷たいとサッと食べれる。いい体験しました。

”つけ麺本舗ばくだん屋” (Click!) 
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梅田に行った時に久しぶりに”kztank”と。あっさりの極み。あっさりしてて、もはやこってりなくらいあっさりしている。前食べた時も感じたけど水菜が凶器のような鋭さで口の中に突き刺さる。

”揚子江ラーメン総本店” (Click!) 
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辛いラーメンとチャーハンのランチセット。横浜駅西口を出て吉村家のほうに行くとある中華屋です。量が多い。この日はタネマキクルーと一緒に行きました。味は普通。店内は混んでる。圧巻だったのは総勢20名弱のおばちゃんの集団でした。全員おばちゃん。量産型ザクを思い出しました。いい意味で。

”八起” (Click!) 
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久しぶりに福富町の丿貫へ。相変わらず混んでます。何を食べようか迷ったけど、このお店には甲殻類を求めてしまいますね。
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そして和え玉はトムヤムクン。この駄菓子的なジャンクな和え玉とオマール海老の濃厚さがたまりません。

”灰汁中華丿貫福富町本店” (Click!) 
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ずっと食べたかったニュータンタンに行って来ました。タンタンメンという概念を超えた横浜の雄。そんなイメージを持っていたのですが、生活圏内のニュータンタン本舗の店は伊勢佐木店は夜営業しかやっていない。近くは通るけど全然オープンしてるタイミングに出くわせなかったんですね。ラーメンを夕飯にすることはないで遂にという感じ。
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この日はたまたまそのタイミングが合いました。ワクワクしながら店に入ると場末の空気が店内を密閉してる。そのプロローグとして外人さんの店員さんが片言で注文を聞いてくれます。入ってくるお客さんは良く言えばロンリーウルフ。悪くいうとコミュ障。ニンニクダブルダブルに辛さめちゃ辛とか頼む強者はカウンターに一度座りながらもなぜかテーブル席に移動(許可を得て)。マナーはいいが自律神経がやられる感じです。そんな環境下で食すニュータンタン。これは結構色物です。ニンニクがまんま入っているけど意外とさっぱり系。でも辛さの貪欲さと相まって卵の誘惑を忘れてしまいがち。麺はストレートなツルッと麺なのが非常にがっかりしました。個人的には辛ラーメン的なスープを引っ張り上げる力強さが欲しかったのであの麺がダメだったなぁ。むしろタンタンご飯に興味津々です。良い体験しました。びっくりするほどレンゲがでかいのが印象的です。

”元祖ニュータンタン本舗” (Click!) 
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高そうな割烹の店がいつのまにかラーメン店に。プレオープンで食べて来ました。食べれるのは塩と醤油だけだったので塩にしてみる。説明では濃厚なスープで大豆が入っているとか入っていないとか。食べてみたらびっくりクラムチャウダー的なアプローチ。確かに濃いです。でも途中で飽きてしまいました。豆乳的なまったり感が重かったのかな。またオープンしたら行ってみよう。ちなみにラーメン店開業まで遠回りして来た火炎辛麺とは別店舗ですが数店舗隣です。

”炎神(エンジン)” (Click!) 
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鶏白湯醤油を京都三条キラメキにて。食べてみたらびっくり「これ天下一品やん」。そうこれは天一のインスパイヤだ。と言っても過言ではないくらい。期待してたクリーミーで濃厚な”鶏源”的鶏白湯ではなかったけど美味しかった。

”麺屋キラメキ京都三条” (Click!) 
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たまにくるお店。味は可もなく不可もなくという京都っぽさのある醤油豚骨。これを食べると自分がラーメンに何を求めているのかを発見できる。

”三条珍遊” (Click!) 
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この店の辛い味にハマりつつあります。レギュラーメニューじゃないこのまぜそばはチーズダッカルビ風。後でベット溶かしたチーズをかけてくれる。このまぜそばは全然辛くないので優しい。たまたまオーナーの人と話ししたら「赤神はとても食えるもんじゃない」と言ってました。凄そうですね。

”火炎辛麺赤神” (Click!) 
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人生におけるベストインスタントラーメンに辛さが加わるというのは名案じゃないか!。と店頭で即買い。食べたら期待した味は”韓国風”だったんだけど食べた味は”台湾ラーメン風”でした。残念。

”サッポロ一番” (Click!)