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六角に出来ていたのに気がついて入店するのに数ヶ月かかりました。気にはなるけど辛いラーメンっていうのは午後の業務に支障をきたしそうで勇気が出ませんでした。
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しかしこの日は意を決したのか油断をしていただけなのか入店。入ると女子二人組が山椒パウダーが覆い尽くす激烈辛そうなやつを食べててびっくり。何を食べるか迷ったけど特製にしました。辛さは選べるので普通にしました。麺は太めでスープによく絡むやつ。辛い。唐辛子の辛さの後から山椒(花椒)の痺れが怒涛のように押し寄せてくる。でもスープ(豚骨スープ+鳥ガラスープ+特製味噌のトリプルブレンドらしい)の美味しさがあとを引きます。辛かったけど翌日も食べに行きたくなりトヨちゃんを誘ったら断られた笑。ホームページみたら創業者の方の人生になんか味を感じた。ラーメン屋をやろうと決意して上司が反対したから焼き鳥屋に修行に行って焼き鳥屋を開店。でも初心に戻ってラーメン屋に返り咲くという。なんか凄く味がある人生です。

”博多火炎辛拉麺赤神” (Click!) 
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豚骨醤油の背脂系の京都ラーメン。可もなく不可もなしの定番の味。このレンゲ便利ですね。

”京都北白川ラーメン魁力屋” (Click!) 
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「昼はどっか食べに行くか」と実家に帰った時に”よっちゃん(父)”が言うのでついて行ったら近所のラーメン屋を次々とスルーしてこの”舞ワン食堂”というお店に到着した。「ラーメン屋じゃねー」というツッコミをよそにラーメン屋よりここのラーメンが美味いんだそうだ。食べてみたら醤油ベースっぽいけど甘い。あご出汁が入ったスープは優しくて食べやすい。

”舞ワン食堂” (Click!) 
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大分ラーメンのお店。ずっと気にはなっていましたがついに手を出してしまった大分ラーメン。豚骨醤油のプースーは濃いめ。家系のそれと似ているかもくらいのインパクト。
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乳化したプースーはとろりと麺に絡みます。麺は極細麺。本当に細い。これがツルツルと口に運ばれていきます。個人的にこのプースーには麺は中太縮れがいいかな。チャーシューは豚バラの炙り。ドスンとしています。昼はご飯が無料だったので食べてしまった。店員さんがとても気持ちの良い接客をしてくれます。

"麺場 絆1048"
電話:045-392-9570
住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町121-4
営業時間:11:00~23:00
定休日:火曜日
席数:カウンター10席
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深夜食堂。酔っ払ってつくる辛ラーメンが最近カオスの極み。スパムはもちろん入るのですが。最終カルボナーラのパスタソースを投入する。味は覚えていない。これダメなやつだ。
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久しぶりに”珍遊”へ。あいも変わらぬ味。背脂のきいた醤油とんこつに細麺。濃くも薄くもないプースー。京都って感じがします。

”三条珍遊” (Click!) 
電話:075-231-1418
住所:京都府京都市中京区富小路通三条下る朝倉町527-4
営業時間:11:30~翌0:30(LO)
定休日:火曜日
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サンマーメン。すっぱいイメージだったけど酸っぱ辛かった。こういう感じが正解なのかな。中国の人がやってる中華屋ってそれだけで説得力があるけど、日本人に合わせたパターンと本国そのままパターンと業務スーパーパターンがあるからよくわからなくなります。

”大宅門”
電話:045-367-8748
住所:神奈川県横浜市磯子区汐見台1-6 汐見台会館1F
営業時間【平日】
朝 11:30~15:00
夜 17:00~21:30
【土日、祝日】
朝 11:30~15:00
夜 17:00~22:00
定休日:無休
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セブンイレブンで買ったような気がする担々麺。ミシュランひとつ星に輝くラーメン店”鳴龍”によるもの。酔っていて全く覚えてない。覚えていないのに写真には納めているというのは一体。本当に勿体無いことをしてしまった。

”鳴龍” (Click!) 
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たまに食べたくなるつけ麺屋さん。シンプルな構成。魚介系はあまり好きじゃないけどここのは好き。味の変化を楽しみながら食べるスタイルもいい。いつも黒胡椒をかけ忘れちゃうんだよなぁ。あとスープ割りを割りすぎちゃんだよなぁ。

”麺匠たか松四条店” (Click!) 
住所:京都府京都市下京区元悪王子町東洞院四条下がる元悪王寺町39-2
営業時間:
【平 日】11:00~24:00
【日・祝】11:00~23:00
TEL:075-371-0810
定休日:年末年始
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ミシュラン一つ星名店のインスタント。ぜーんぜん覚えてない。ぜーんぜん。

”鳴龍” (Click!)