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中華料理屋のサンマーメン。大きなハコで中国の方が営業されている店ってよく運営できるなってよく思います。家賃とお客さんの比率がアンバランス。サンマーメンは酸味があるラーメン。実は辛味もあるんですね初めて気がついた。食べながら見渡していると地元の会社のランチや昼間から飲んでる町内会のおじいさんとか意外と需要があるんですね。お年寄りなのに元気。地元の中華屋は落ち着くなぁ。

”大宅門” (Click!) 
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木屋町に出来ていたラーメン屋。辛いラーメンは病みつきになります。見た感じどこをどう見ても台湾ラーメン。食べて見た感じどこをどう考えても台湾ラーメンでした。たまに食べたくなるかな。卵のフワフワ感が良いですね。やたら酒が充実していたのも気になります。

”京辛麺” (Click!) 
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辛いラーメンのブームが来ています。スーパーでふと見た辛麺というラーメン。味は台湾ラーメン系かな。好みとしては辛ラーメンの味が好きですが卵とかでアレンジしたら美味しいかも。

”辛麺” (Click!) 
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河原町の立ち食いそば。四条通りの店は味が薄すぎて全くダメなんですがなぜかこっちは食べれる。同じ系列なのに味が違うのかな。紅生姜の天ぷらが良いですね。シンプルで温かくて美味しい。

”都そば 河原町店” (Click!) 
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マークイズみなとみらいのフードコートにある中華街の有名店。小さな間口なのにとっても手際よく料理が捌かれていく。名物の麻婆豆腐か迷ったけどランに使うラーメンの写真が不足していたので麺にする。せっかくだから一番辛い激辛のそば。

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そりゃ辛いわってくらい辛い。でも美味しい。ベースは坦々麺だと思われます。甘みのあるコクが辛さの奥に見え隠れ。豚レバーが秀逸。レバーの甘みが激辛の箸休めにぴったり。これはなかなか素晴らしい隠れた名品に出会ってしまったかもしれません。

”福満園” (Click!) 
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とてつもなく前に食べたと思われる蒙古タンメン中本のカップ麺。セブンプレミアムって独自のラインを構築してますね。オリジナルの金のシリーズとレギュラー。そしてコラボもの。見え透いたマーケティング戦略ですが惹かれる何かがあります。ただ、深夜あのお惣菜コーナーの前に立ってもワクワクしないんだよな。必要なのはレゴ感。組み合わせの妙がまだ弱い。サラダチキンを使ったバリエーション(サムゲタンのスープとか)は「わかっとるなぁ」って感じがしたけど広げてほしいな。

”セブンプレミアム” (Click!) 
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割と頻繁に通ってしまっている”博多火炎辛麺赤神”の河原町店。辛いものは癖になります。この日は油そばを初体験。味が濃い。辛さはそうでもないけど痺れがきます。味が濃くてご飯のおかずになりそうな麺でした。

”博多火炎辛麺赤神” (Click!) 
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京都の拉麺小路にて初大勝軒。今までなぜか避けてましたがついに入店。店の中のポップを見ていると京都の大勝軒だけつけ麺の汁が熱いって書いてありました。他店とは違うのかな。味はさっぱりしたシンプルなつけ麺。濃厚の方が人気だったみたいなので次回はそれにしよう。ラーメン屋さんの賄いを商品にしたイノベーションでここまで流行らしたのはすごいなぁ。

”大勝軒 京都拉麺小路店”
 (Click!) 
住所:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路
電話番号:075-365-5066
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休
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辛いラーメンが密かなブーム。というよりもはや別ジャンルでレギュラーは固定されています。筆頭は”辛ラーメン”ですが数々の不祥事が祟って積極的に買おうという気にはなりません。買っちゃうけど。そんな中登場したのがこいつ。味噌っぽい辛さは個人的にはいまいちでした。

”赤からラーメン (Click!) 
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坦坦へ。この日はレギュラーの担々麺を注文。外気は40度近い日に暑い担々麺。意識朦朧系。胡麻ベースの細麺、鶏ガラと豚骨でとられた出汁は甘い系の担々麺は安心感がありますね。熱いやつより冷たい方が好みだとこの日気がつきました。
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そして気になっていた”蟹あんかけチャーハン”。これは餡の中に蟹のほぐし身が想像以上に入っています。この蟹は何だろう?缶詰かな?それにしてはボリュームがすごい。満足感はありますが味が微妙に分からなかった。集中力が足りない?暑さで?熱さか?分からないまま完食。レタスチャーハンの食感の方が良かった。めちゃくちゃ美味しいですけどね。事務所から歩いて行ける烏丸に新店ができたのはでかいなぁ。

”坦坦” (Click!)