metroseoul

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大分ラーメンのお店。ずっと気にはなっていましたがついに手を出してしまった大分ラーメン。豚骨醤油のプースーは濃いめ。家系のそれと似ているかもくらいのインパクト。
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乳化したプースーはとろりと麺に絡みます。麺は極細麺。本当に細い。これがツルツルと口に運ばれていきます。個人的にこのプースーには麺は中太縮れがいいかな。チャーシューは豚バラの炙り。ドスンとしています。昼はご飯が無料だったので食べてしまった。店員さんがとても気持ちの良い接客をしてくれます。

"麺場 絆1048"
電話:045-392-9570
住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町121-4
営業時間:11:00~23:00
定休日:火曜日
席数:カウンター10席

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