metroseoul

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その名の通り伊勢海老のそば。海老スープのラーメンも非常に興味があったので”一幻”や”海老秀”にいきましたが、どこかパンチが足りない。”丿貫”で伊勢海老がラインナップされていたので迷わず食べるとその濃厚な海老感がどストライク。
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しかも、和え玉には”あん肝”の和え玉があるではないか。去年の秋ころから何度も自作するほどあん肝好きとしては見逃せません。こちらもあん肝の香りとともに複雑な味がたくさんん絡み合っていて脳内のCPUでは情報処理仕切れません。素晴らしい。

”丿貫” (Click!) 

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