metroseoul

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この日はシチュー用の肉にしてみた。惹かれたのは何と言っても値段。でもいくつか入っていた部位の一つだけ気になったのがあったので確認のため。
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焼く時、1枚肉と違ってそれぞれサイズや立方体ではないので火の入り方にムラに気を使う。でもいい感じで焼けた。
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もう少し火が入っていてもいいけど小ぶりの肉だと通り過ぎてしまう。肉自体は1番大きな塊だけ筋張っていたけど他は柔らかかった。これはこれで悪くない。

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