metroseoul

Text Size : A A A
Img_7bd108e6ed7fda682ed774fda22ebdd7
村での研修が今年も終わりを迎えます。この日は野菜を育てる畑の畝作りと種や苗を植えました。9回目の研修には新しい仲間も増えた。
Img_c44c69dd0dd6151e0f07dd6e894a9eeb
Img_f7f67f31f069e18b035a7fff035bc14b
トップバイヤーだった”miyamotsu”が住人になったり。何かが始まってる実感。この回の研修もキャンプファイヤーでスタート。
Img_eaf63d0b34a4d83fe64e056a86b6b828
そして3日目からYAWDの”ひさP”が合流。異種格闘技戦の様相へ。新しい血が入ると刺激的です。学ぶことも多いし、惰性に気づくこともできる。参加してくれてありがとうございます。
Img_1adad5236b040cbd63bef89811439273
肉を置くプレートは陶器かウッドか。どっちがいいんだろう。そこをあえてステンレスのようなものも良さそうだ。この日はアメリカからきた生命の欠片を温もりの器で。
Img_f2d972ab232616767dc5538e79bb025a
Img_882783312c5d912c87a2a30ac34a282b
厚みある肉は焼き加減が難しい。まぁ薄くても難しいけど。ブルーレアだからさらっとで良いんだけど絶妙なバランスがある(ような気がする)。厚みがあるとナイフを入れる時ザクッザクッと独特の繊維の切れる音と手応えを感じる。手応えのある生き様。だったのか。そんなことを考えながら食えるわけがない。今だからこそ書ける言葉だよ、そりゃね。このステーキシリーズの文章がだんだんポエム化してきたのでステーキポエムという新ジャンルとして打ち出して行こうかと思います。
Img_3553a4b35e9eabe2dbc4f622b0615c23
フレッシャーズキャンプの取り組みの一部をギュッとして60人クラスのメンバーに研修。
Img_53609ddafa510c33d249c43567ee49db
Img_f84200af5997c1fd7d6802931e681a99
このサイズ感はなかなか歯ごたえがあります。全員に意識は向けれないし大きな流れを掴んでできる限り共創できるように語りかけながら。うまくできたかは分かりませんが変な緊張もなくできたところは進化しているのかなぁと少し思えた。
Img_3fc6929fa5f93e41d761cc9901599f3e
迷いに迷った挙句手仕込みトンカツカレーを頼む店で有名なCoCo壱番屋。2度とその鉄は踏まないお!と意気込んで挑んだこの日はトンカツからメンチカツに。偉大なる進歩。しかもチーズインときたもんだ。どうだこの変化(通常は別トッピングでチーズ頼むくせに)。3辛を頼んだらアッチアチだった。

CoCo壱番屋 (Click!) 
Img_aeee9bc49f90ec97f61128a0d559c460
”PAUL”ことシゲさんとご飯へ。2軒目に突入して選んだ店が祇園のここ。ずっと気になってました。明らかに外人や観光客向けの佇まい。信じられないくらい派手な外装。ふと店内を見るとミヤコ蝶々さんのサイン。ぼく大ファンなんです。名だたる女優さん達の中で一番演技が上手いと思います。それはいいとして、ここのレモンサワーは水よりも薄いのではないだろうか。そして入店してからトイレに向かったシゲさん。10分くらい帰ってこない。理由を尋ねると「twitterチェックしてました」ってどんな感覚?

壹銭洋食 (Click!) 
Img_d4348153638132d0ce5e979ced66bcf7
自宅でご飯がなかなか食べれませんがそんな中でも頻度高いのが鉄板焼き。野菜と肉。焼きたてを熱々のそのタイミングで食べれるのがいい。パプリカの甘みやトウモロコシの楽しさを色の変化とともに。
いい食事。
Img_e62ce96fdcf64dba1d3c6023a94a3ce8
45Lの3wayバックを手に入れたばかりですが少々サイズが大きかった。少し持て余す感じ。というタイミングでこいつに出会ってしまう。
Img_8102f63f7a180aef70c4d5c9ebe84144
Img_efb9ecd6456013acb781ca30f073b692
少し小さめの40L。使い始めて感じるのは、このサイズがベストな気がする。割と着替えを多く持って歩いて居ることもあって(実は洗濯したりそこまで使わないものも多い)パッキングを削減できる。45Lと40Lを使い分けて見てしっくり来る方を残してあとは処分しようと思います。

Patagonia (Click!) 
Img_4ae116de4ac061d07285d7f2c984a32a
三条の珍遊のからあげセット。ランチミーティングということで頭の中は別のことを考えながら注文。もう少し自分のサイズ感に合わせて注文すれば良かった。大満足。

三条珍遊
電話:075-231-1418
住所:京都府京都市中京区富小路通三条下る朝倉町527-4
営業時間:11:30~翌0:30
定休日:火曜日
Img_ef2ee0d387895e9e5c308704020c8fc2
ふと京都の夜道を歩いていたら新聞屋さんが目に入った。大学卒業後何にも持たずに上京して生きるために働いた場所。この場所で多くのことを学ばせてもらった。そんな原点に帰らせてもらえる象徴が街のいたるところ全国にあることに感謝する。いつも新聞屋さんを見るたびに「今の自分はあの時より輝けているか?」を正される。ありがとうございます。
Img_90441a69b25ae1e3a3523c1e4fed2e18
吉野家がタコライスを出していた。普段であれば1000%頼まないけど最近のテーマはチャレンジ(挑戦)だったりするのでチャレンジしてみた。どうだ凄いだろう。吉野家でタコライスだぞ。頼んだ結果見えた風景は「餅は餅屋」だったってこと。今年44歳にもなるというのに学ぶことはまだまだある。味は悪くなかったんですけどね。

吉野家 (Click!)