metroseoul

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マック率がうなぎ登り。ついに夜マックのプラス100円でパテが倍のやつ。グランクラブハウスと迷いましたがビッグマックで。食べにくい極地。プラス20円で黒ウーロンをぶつけてくるあたり賢い。これ絶対頼んじゃうやつ。

”マクドナルド” (Click!) 
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だいぶ前に買って放っている雑誌。このサブタイトルを目撃したら借金が兆越えしてても買わんといかんでしょ。にもかかわらず読まない。NJK。要するになんじゃこりゃ。そこから何が学べるかというとニーズが導線に入っている場合は高確率でゲット&利用するけど、そうじゃない場合はゲットしないししたとしても活用しないということ。つまりこの雑誌はキッチンにあるべきものであるか、電子辞書にするべきだったのかもしれない。買ったは良いが必要なときに探すのが面倒だっつう話だ。でも先日のカンブリア宮殿の”ハングリータイガー”の放送で保土ヶ谷(だったか)のバックヤードにこの雑誌があったのを(ちらりとしか映ってないけど)確認しました。「あれ?あの雑誌持ってるな」って思い出したのでアップしますた。

”dancyu” (Click!) 
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テレビでステーキのベストな焼き方をやっていたので完コピしていました。
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肉を塩胡椒して常温に戻し、強火でを30秒焼いて中火で2分(レアは1分)裏返して強火・中火の流れを同様に。裏面を焼くときはアルミホイルで蓋をする。終わったらアルミホイルで3分間包んで寝かせる。今まで焼きを研究して来ましたが全くこの焼き方にかないません。素晴らしい焼き加減とジューシーさ。素晴らしい。プロってすごいんだと実感。
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クラフトビールのプラントの設計から何からをしている”ari”君と5年以上ぶり(覚えていない)の再会。しかも京都。初めて出会ったのは28歳の頃だった気がするのでかれこれ16年くらいのお付き合い。お互い京都にしょっちゅう来ていることがわかっていたのでタイミング見ていましたけど遂に出会えました。再会の場は木材屋さんがはじめて、話題の立ち飲み屋”井倉木材”にて。と河原町から歩いて30分くらいかけて向かったのですがお店の直前の交差点で出くわして「よっ」っていう感じで再会。
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その違和感のなさがびっくり。昨日ぶりくらいの感じで二人で並びながら店に向かいました。これまでの人生の遍歴を埋めるようにお互いに話をして、その苦楽をより味わうように日本酒を浴びると記憶が飛んだ。二軒目にいく記憶がない笑。最終的に”TAKUMIYA”でクラフトビールを楽しみつつ、そこに居た外人さんと写真に写ってたけど記憶にございませんので「誰?」という感じで目覚めた翌日でした。仕事で絡めるように色々と動きます。

”酒場 井倉材木” (Click!) 
”TAKUMIYA” (Click!) 
”Laff international” (Click!) 
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いきなりステーキを定期的に。やっぱり時間を外して行かないと並ぶ気にはなれません。本当は500gが良かったんだけど選べないんですね。知らなかった。いつまでたってもレアをキープする方法がわからない。トウモロコシの上に乗せるだけでは蒸しあがってしまう。

”いきなりステーキ” (Click!) 
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”スパイク・リー”バージョンの”OLD BOY”を観ていなかったことを思い出して”NETFLIX”を調べたらあったので鑑賞。韓国バージョンの世界観が強烈だったのでイマイチ。これを観るとあらためて韓国映画の暴力描写やリアリティ、編集の斬新さと悲しみの表現の繊細さを再認識できました。ということで韓国バージョンも見直してみよう。

”OLD BOY” (Click!) 
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家に中華鍋が導入されました。もうそれから炒め物が必ず食卓に並びます。道具で本当に味が変わるんですね。道具選びって大切なんだなぁ。
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不振の企業を半年で立て直すというストーリーを通じて、経営機能に関するフレームワークや注意点を知れる小説。舞台がアパレルということもあり感情移入しやすい。ポイントになる事例もリアル。ビジネス書は論理だけだけどこの本にはその先までが書かれている。真新しさは感じないけど発見があった。特に”神経系統”という部分。良書。

”経営参謀” (Click!) 
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人生におけるベストインスタントラーメンに辛さが加わるというのは名案じゃないか!。と店頭で即買い。食べたら期待した味は”韓国風”だったんだけど食べた味は”台湾ラーメン風”でした。残念。

”サッポロ一番” (Click!) 
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眼鏡を新調しました。ずっと黒のセルフレーム一辺倒でしたが初メタルフレーム。”OLIVER PEOPLES”とか色々と検討してみましたが一番しっくり来たのがこれ。使いだして1ヶ月を過ぎようとしていますが「なんで今までこれにしなかったんだろう」というくらい軽くて視界が広くて楽チン。とても気に入っています。

”金子眼鏡” (Click!)